728x90 반응형 SMALL 부추의 정의1 부추의 효능 10가지와 요리법 목차부추의 정의부추의 효능부추의 부작용부추 요리법 부추의 정의부추는 알리움과 에 속하며 아마릴리과에 속하는 식물입니다. 가늘고 속이 빈 잎과 섬세한 라벤더꽃을 피우는 특징이 있으며 여러해살이 초본입니다. 주로 잎을 수확하여 요리에 사용이 됩니다. 부추는 영양분이 풍부한 허브로 칼로리가 낮고 필수비타민과 미네랄을 다량함유하고 있습니다. 비타민K, 비타민C, 엽산의 주요 공급원이며 식이섬유, 비타민A, 비타민E, 칼륨, 칼슘, 등의 영양소를 함유하는 식품입니다. 부추는 봄에서부터 가을가지 3~4회 잎이 돋아나고 여름철에는 잎 사이에서 작은 줄기가 나와 그 끝에 흰색의 작은 꽃이 핍니다. 부추는 성질이 따뜻한 성질이 있고 포도당과 과당이 함유되어 있습니다. 동의보감에 부추는 간의 채소라 불렀고 김치로 만들어.. 2024. 7. 4. 이전 1 다음 728x90 반응형 LIST