728x90 반응형 SMALL 베타카로틴3 부추의 효능 10가지와 요리법 목차부추의 정의부추의 효능부추의 부작용부추 요리법 부추의 정의부추는 알리움과 에 속하며 아마릴리과에 속하는 식물입니다. 가늘고 속이 빈 잎과 섬세한 라벤더꽃을 피우는 특징이 있으며 여러해살이 초본입니다. 주로 잎을 수확하여 요리에 사용이 됩니다. 부추는 영양분이 풍부한 허브로 칼로리가 낮고 필수비타민과 미네랄을 다량함유하고 있습니다. 비타민K, 비타민C, 엽산의 주요 공급원이며 식이섬유, 비타민A, 비타민E, 칼륨, 칼슘, 등의 영양소를 함유하는 식품입니다. 부추는 봄에서부터 가을가지 3~4회 잎이 돋아나고 여름철에는 잎 사이에서 작은 줄기가 나와 그 끝에 흰색의 작은 꽃이 핍니다. 부추는 성질이 따뜻한 성질이 있고 포도당과 과당이 함유되어 있습니다. 동의보감에 부추는 간의 채소라 불렀고 김치로 만들어.. 2024. 7. 4. 고들빼기 효능 6가지 고들빼기의 정의고들빼기의 효능고들빼기를 이용한 음식 고들빼기의 정의고들빼기는 국화과에 속하는 두해살이풀로 한국, 중국, 몽골등에서 자연적으로 번식합니다. 높이는 60cm정도이며 붉은 자주빛을 띱니다. 보들빼기는 쌉사름한 맛이 씀바귀와 비슷합니다. 그 맛이 독특하고 향이 있는 것이 특징입니다. 그 쓴맛의 성분은 이눌린이라는 성분인데 천연 인슐린이라고 불립니다. 고들빼기의 효능고들빼기에는 사포닌과, 이눌린, 비타민A, 베타카로틴, 칼슘,철분디 많이들어있는 식물입니다. 고들배기의 효능능 다양한데 여기서 그 효능에 대해 알아 보겠습니다. 1.소화개선 - 고들빼기는 사포닌이 풍부하여 신진대사를 촉진하고 소화기능을 활성화 시킵니다. 봄철에 나는 나물로 소화가 잘안되거나 식욕이 없을때 고들빼기는 식욕을 촉진시며.. 2024. 7. 4. 파프리카의 효능 목차파프리카란?파프리카색깔별 효능파프리카 보관법파프리카의 영양성분파프리카로 만든 간단한 음식들파프리카 부작용 파프리카 비타민 C의 공급원으로 잘 알려진 파프리카는 오스만 제국 당시 헝가리로 전파되었습니다. 터키를 대표하는 향신료의 종류로 우리나라에는 파프리카를 채소류로 분류하고 단맛을 내는 음식으로 구분 하지만 유럽이나 헝가리에서는 매운 고추로 분류가 됩니다. 헝가리에서 재배되는 파프리카가 현재 가장 인기가 있으며 파프리카는 비타민 C가 풍부하여 겨울철에 몸을 따뜻하게 하는 향신료로 취급되었습니다. 파프리카의 맛은 단맛부터 매운맛까지 다양하며 질 좋은 파프리카는 진홍색을 띠며 과일향이 납니다. 파프리카의 요리법도 다양하여 여러 음식에 첨가되는데 그중 대표적인 음식이 헝가리의 전통요리인 굴라시인데 굴라시.. 2024. 6. 13. 이전 1 다음 728x90 반응형 LIST
